Cuando nos casamos, yo trabajaba a tiempo completo y mi esposo estaba en la escuela de posgrado a tiempo completo. Nuestro tiempo period escaso, por lo que a menudo descuidábamos la cocina. Comíamos demasiada comida preparada y íbamos a restaurantes de dos a cuatro veces por semana. No period saludable para nuestro presupuesto y cuerpos. Cuando dejamos el hábito del restaurante, empezamos a cocinar en casa. Sin embargo, todavía teníamos poco tiempo, por lo que recurrimos a la cocción por lotes para ahorrar tiempo y dinero.
Los resultados de no cocinar por lotes
Hace unos meses, nos mudamos por todo el país y hemos estado demasiado ocupados para cocinar por lotes. Una vez más, nuestras comidas han sido comida procesada preparada y ninguno de nosotros está contento con esta situación. Además, en esta época de alta inflación, nuestra factura de comestibles ha subido porque no estamos cocinando desde cero. Entonces, hemos decidido volver a nuestra rutina de cocción por lotes.
Fácil cocción por lotes para ahorrar tiempo y dinero
Hace años, solía cocinar durante un día entero. Entonces tendríamos suficientes comidas en el congelador para durar un mes entero, a veces más. Desafortunadamente, cuanto mayor me hago, menos paciencia o tolerancia tengo para pasar todo el día en la cocina. Así que ahora, cocino por lotes de una manera más fácil que se adapta mejor a nuestro estilo de vida.
Duplica las comidas que haces
Mi forma favorita de cocinar por lotes es duplicar las comidas que preparo. Ya estoy cocinando, entonces, ¿por qué no hacer el doble de la cantidad y dejar de cocinar una noche en el futuro? Por ejemplo, la semana pasada hice Paleo Chili. Dupliqué la receta, así que ahora tengo cuatro porciones de tamaño private de la comida en el congelador. Usaré estos para un almuerzo rápido para mí o sacaré dos para la cena para los dos.
Si prepara cinco comidas en casa una semana y duplica cada receta, tiene diez cenas para noches futuras (suponiendo que cada comida rinde cuatro porciones y una comida duplicada hace dos cenas para dos). Haz esto durante dos semanas y tendrás 20 cenas en el congelador. Luego, en los días en que sepa que estará ocupado, saque una comida del congelador y déjela descongelar en el refrigerador hasta que llegue a casa. ¡Tan fácil!
Hacer componentes de comidas
Si a ti o a tu pareja no les gustan las comidas congeladas o no tienes tiempo para hacer muchas, trata de hacer componentes de comida en su lugar. Por ejemplo, doro dos libras de carne de res el fin de semana y la pongo en el congelador. Luego, si quiero hacer tacos una noche, saco una libra de carne cocida y simplemente la salpimento. Esto ahorra la mitad del tiempo de preparación y obtenemos una comida fresca.
También nos gusta cocinar pollo y desmenuzarlo. Lo guardamos en el congelador y lo sacamos según sea necesario para arroz frito con pollo, pastel de olla, tacos, and many others.
Pensamientos finales
Cocinar por lotes para ahorrar tiempo y dinero es fácil si duplica sus comidas cuando las prepara o prepara componentes de comidas durante el fin de semana. Ahorrarás dinero y comerás más sano que si dependieras de la comida preparada o salieras a comer fuera. Es una de nuestras formas favoritas de ahorrar.
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